GIUDIZIO I.G.T. Toscana Bianco 2023 - Scipio Freisa per tradizione

per tradizione

agnello alle erbe o formaggi di capra di media stagionatura

dai crudi di pesce alle fritture di paranza

ma meravigliosamente evoluto

GIUDIZIO I.G.T. Toscana Bianco 2023 - Scipio Freisa per tradizioneProcanico, Malvasia, Verdello, Ansonica ed altri vitigni autoctoni Bianco Pressatura diretta in maniera tradizionale, fermentazione spontanea; affinamento in acciaio Lazienda Scipio si trova a Pitigliano, a 313 m s. l. m., piccolo borgo della Maremma con una storia vitivinicola millenaria. Le prime esperienze di vinificazione puramente amatoriali sono iniziate in vecchie cantine monumentali scavate nel tufo, con la supervisione di amici enologi;