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cambiamenti
È questa la dolorosa verità
ricca di aneddoti e spunti di riflessione
articoli per ottenere facili click e celebrità vegane poco informate hanno alterato la percezione di cosa dovrebbe essere un sistema equilibrato: il mantra 'la carne fa male' influenza ormai i corsi universitari
Micromega 5/2022 il cibo e l'impegno Scelti per l'inverno cambiamentiEan 9791280852052 Titolo MICROMEGA 5 2022 IL CIBO E L'IMPEGNO Autore AA. VV. Editore MICROMEGA Data pubblicazione 08 09 2022 Cibo, salute, ambiente, benessere animale, diritti dei lavoratori, agroecologia, biodiversit, food policies, ristorazione collettiva, consumo consapevole, ruolo delle donne: sono questi i temi affrontati nel volume monografico di MicroMega Il cibo e limpegno, in uscita il 15 settembre. Realizzato in collaborazione con Slow Food
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