Amarone Phanos Valpolicella DOCG Vitigno-Pinot Grigio una regione dove il Merlot

una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni

SALSA DI POMODORO TICINESE 180 GR

è già un preludio della sua magnificenza

ma si sposa bene anche con piatti di pesce

Amarone Phanos Valpolicella DOCG Vitigno-Pinot Grigio una regione dove il MerlotLAmarone della Valpolicella DOCG Phanos di Villa Canestrari nasce dai vigneti collinari della Val dIllasi, su suoli tufacei, argillosi e calcarei esposti a sud ovest, perfetti per le uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni storici della Valpolicella. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per mesi, con unimportante perdita di peso che concentra zuccheri e aromi, prima della fermentazione e del lungo affinamento in